Det vinnande bidraget i Äppelfesten 2011! Bakad av Anna Nyström och hennes dotter.
140 g rumsvarmt margarin
2 dl strösocker
1 ägg
2 dl vetemjöl + ev 0,5 tsk bakpulver
1-2 äpplen
Margarin och socker röres poröst. Tillsätt ägget.
Rör i mjöl ev blandat med bakpulver.
Lägg smeten i smord, bröad form, gärna med löstagbar botten. Fördela smeten med lätt mjölad hand i formen.
Äpplen i klyftor stoppas ned i smeten. Strö ev flagad mandel över.
185 graders ugn i drygt 35 minuter.
Gott att servera med vispad grädde, smaksatt med t ex koncentrerad fläderblomssaft.