Spännande soppa som bjöds på höstmötet 2007.
OBS! Receptet är beräknat för 120 portioner.
3 kg lök, hackad
6 kg potatis, grovt hackad
6 liter linser, sköljda
30 liter buljong
4 liter matlagningsgrädde
1 liter apelsinjuice
1,5 dl spiskummin
salt och peppar
persilja
Fräs lök och potatis. Tillsätt linser och buljong. Koka i ca 25 minuter under lock, eller tills potatisen och linserna är klara. Tillsätt matlagningsgrädde, apelsinjuice, spiskummin, salt och peppar. Koka upp. Smaka av. Späd eventuellt med vatten, strö över persilja.